News Item: : День селедки Калининград праздновал впервые.
(Category: Новости Калининградского региона)
Posted by rfwj
22:53:18 04.04.2006
Бочонок ушел за 1,5 тысячи рублей
На празднике предлагали рыбку из пластика по цене 50 целковых.
Фото: ГУСЕЙНОВ Виктор
День селедки Калининград праздновал впервые. Хотя сам праздник ненов. В Голландии, например, аналогичное торжество устраивают в первую субботу июня.
На рыбу пришли тысячи горожан. Пока дети рисовали селедку красками на мольбертах, пенсионеры стояли в очереди за морожеными акулой, судаком и кальмаром. Цены от рыночных не отличались.
Съедобные блюда на праздник приготовили только из селедки. Эстетики добавили рестораторы. Так, не сведущие в рыбной теме с удивлением узнали, что рецептов сельди «под шубой» в России придумали уже больше тридцати.
На лекциях, посвященных виновнице торжества, зрители узнали, что до 16-го века селедка считалась блюдом изгоев. Ее никогда не подавали на царские столы. Пока один умелец не посолил эту рыбу. Тогда и распробовали. На воскресном аукционе в Калининграде бочонок соленой сельди ушел за полторы тысячи рублей.
Селедку можно вялить и коптить, есть свежую и вареную.
- Хорошо, что устроители не взяли пример со шведов, - сказал «Комсомолке» студент Роман Трегубов. - Когда был на практике, запомнил одну их традицию. К рыбному дню они готовятся круглый год. Слегка посолят селедку, а потом укладывают в бочки на 10-11 месяцев. Она, естественно, протухает. Такой душок от нее - хоть падай. А шведам почему-то нравится. Наши консервативнее. Может, пока?
ТОЛЬКО ЦИФРЫ
40 минут потребовалось посетителям праздника, чтобы съесть полторы тысячи порций капитанской ухи.
[Сообщено rfwj]
This news item is from Крейсер "Мурманск"
( http://murm.vaenga.net/comment.php?comment.news.32 )
